Cava Pago de Tharsys Brut Nature - 6 unidades

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Disponibilidad: En existencia

€ 118,96
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Descripción rápida

Caja de 6 unidades

Precio por unidad: 19.83 € IVA incluido

Tipo: Brut Nature (16 meses)

Calidad: Denominación de Origen

Variedad de Uva: 20 % Chradonay, 80 % Macabeo

Volumen: 750 ml.  por botella

Origen: Requena (Valencia)

Fabricante: Pago de Tharsys

Cava Pago de Tharsys Brut Nature - 6 unidades

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Detalles

Descripción:


 Enoforum: Mejor cava de España en 2005

 

Notas de cata:


Cata: Amarillo pajizo muy pálido, con destellos dorados. Buena burbuja que forma una corona persistente. En nariz presenta flores blancas, cítricos, mandarina, con leves recuerdos de heno, bollería y frutos secos. En boca tiene un buen ataque, se presenta limpio, con una acidez marcada, resultando cremoso y de buen recorrido. Las flores blancas es lo que destaca en vía retronasal.

 

Sugerencias:


Servicio: Recomendamos servirlo a 7ºC, en copa tipo flauta de cristal fino.

 

Ficha técnica:


Variedades: 20% de Chardonnay y un 80% de Macabeo
Crianza: Después de realizar la vendimia manual de las dos variedades por separado, se realiza desfangado estático del mosto e inoculación de levaduras autóctonas, la fermentación que tiene lugar a temperatura controlada de 17º C. Más tarde se realiza el ensamblaje de las dos variedades y se coloca en rima en el subterráneo de la bodega de 1808 y en este ambiente de gran estabilidad de temperatura y humedad se mantiene en crianza al menos durante 16 meses y hasta el momento en que se procede a su removido manual, en el mismo sótano y en pupitres de madera de 120 botellas. Tras un meticuloso trabajo de al menos 10 días, se realiza el degüelle, no añadiendo licor de expedición y reintegrando el volumen perdido con el mismo producto.
Servicio: Recomendamos servirlo a 7ºC, en copa tipo flauta de cristal fino.
Denominación: D.O. Cava.

 

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