Bro Valero Blanco fermentado en barrica ecologico

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Disponibilidad: En existencia

€ 52,43
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Descripción rápida

Caja de 6 unidades

Precio por unidad: 8,74 € IVA incluido

Tipo: Blanco fermentado en barrica

Calidad: Ecológico

Variedad de Uva: 85% Macabeo 15 % Chradonay

Volumen: 750 ml.  por botella

Origen: Villarobledo (Albacete)

Fabricante: BRO VALERO

Bro Valero Blanco fermentado en barrica ecologico

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Detalles

Descripción:


 

El viñedo está a 710 metros de altitud, con inviernos fríos y veranos secos y calurosos, y con una fuerte osciliación de temperaturas día-noche durante la maduración, lo que hace que la maduración de las uvas sea óptima. La vendimia con máquina se hace con vendimiadora propia, lo que hace que podamos hacerla en el momento adecuado de maduración y de noche con temperaturas más bajas. La uva vendimiada se pasa por la mesa de selección y posteriormente se mantiene fría a 10ºC, con los hollejos, para obtener una mayor extracción y mayor cuerpo y untuosidad del vino. Luego se sangra el depósito y se extrae el mosto yema para su fermentación en las barricas de 300 litros, donde se produce una lenta fermentación que dura aprox. 45 días. Las sala de barricas está acondicionada, con una temperatura y humedad constante. Posteriormente el vino ya fermentado, reposa en la barrica hasta 12 meses en total, donde envejece y adquiere unos aromas terciarios y un bouque sorprendente para un vino blanco.


 

 

Notas de cata:


 

Una destacada pero integrada madera y un fondo suave y alegre de lías. 


Vista: bonito color amarillo dorado fruto de la crianza en madera durante 12 meses con batonages continuos macerándose sobre sus propias lías.

Olfato: de una intensidad aromática alta, con notas florales, cítricos, frutos secos y miel. 

Boca: es un vino estructurado, muy untuoso, con gran cuerpo, persistencia y complejidad.

 

Sugerencias:



 

 

Ficha técnica:



Graduación: 14,5% vol

Acidez total:  6,5 g/l

 

 

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