Malizia Ice Wine - Estuche de 1 unidad.

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Disponibilidad: En existencia

€ 48,40
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Descripción rápida

Tipo: VIno de Hielo

Calidad: D.O. Rioja

Variedad de Uva: 60% Tempranillo 40% Garnacha

Permanencia en barrica: 6 meses.

Volumen: 375 ml.  por botella

Origen: Moreda (Rioja Alavesa)

Fabricante: SAN PRUDENCIO

Envase: Caja de 1 botella.

Malizia Ice Wine - Estuche de 1 unidad.

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Detalles

Elaboración:



Malizia está elaborado en la D.O.Ca. Rioja a partir de las variedades tempranillo y garnacha utilizando un 2% de la producción de los viñedos de la casa. Tras la vendimia manual de los mejores racimos a -8º C, se realiza, en la misma viña, el prensado de la uva, mientras aún está congelada, para que no pierda sus propiedades. Tras una fermentación lenta en barricas de roble francés a temperaturas inferiores a 15º C, el macerado sobre lías, también en barricas, se prolongará durante seis meses.

 

Notas de cata:



Fase visual: Intenso color carmín, limpio y brillante.

Fase olfativa: Malizia es un vino muy aromático y en nariz despliega todo su potencial, con potentes olores que recuerdan a las frutas tropicales sobre un fondo dulce de guayaba.

Fase gustativa: En boca destaca el dulzor, característica fundamental de este elaborado, y los sabores tropicales. La dulzura intensa de Malizia se ve equilibrada por la acidez natural de la fruta. Como resultado, el juego de sabores aporta una sensación muy placentera.

 

Sugerencias:



Servir a una temperatura de entre 8 y 10º C.

Perfecto para tomar con el postre o disfrutando de la sobremesa.

 

Premios:



-Josh Raynolds - 92 puntos (International Wine)

- (Cellar)Challenge - International du vin - bronce (Malizia 2008)

- Wine Advocate. Robert Parker – 87 puntos (2010)

 

Curiosidades:



Según cuenta la tradición, fue descubierto por casualidad por unos viticultores de Baviera (Alemania) cuando intentaron recuperar los granos impactados por una helada imprevista. En 1775, los benedictinos del monasterio alemán de Johannisberg se arriesgaron a retrasar la recogida del fruto en sus viñedos. Cuentan que los monjes más ancianos lloraban al ver cómo las uvas que habían mimado durante tantos años llegaban a helarse, víctimas (así lo creían ellos) de un experimento casi diabólico. Pero, contra todo pronóstico, el resultado fue un vino exquisito. Y desde entonces, el vino de hielo es un codiciado producto de las regiones vinícolas más frías de Alemania, Austria y Canadá. 

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